только крыжовник в размере от 1.2 кг

Для сиропа нам нужно:

1 литр воды и от 550- до 720-грамм сахара

Отбираем крупные ягоды, и укладываем их в банки до верху ( " по плечики " ). После чего мы бланшируем, наполняя банки горячим сиропом ( сахарным) по самые края банки . Сироп сливаем в кастрюлю через 5-8 минут нахождения в банке, доводим его до кипения и снова разливаем по банкам. Ещё раз проделываем эту работу ( получается 2 раза ).Закрываем наши банки, стерилизуем и переворачиваем крышкой вниз на 24 часа