- кабачков -2-3 штуки среднего размера 
- чеснока 1 головка
- масла оливкового 4 столовых ложки
- лимона одна штука
- укропа 
- соль по вкусу

Кабачки очищаем от кожи, заливаем их кипятком ( заранее подсоленным ) и режим в такой воде минут 5-6. Кабачки нарезаем кружками и высыпаем на кружочки чеснок и укроп. 

Заправка для наших кабачков готовится легко : смешиваем масло с лимонным соком (можно заменить на уксус) Заправкой поливаем кабачки

- кабачков 3 или 4 штуки небольшого размера 
- брынзы 230 грамм
- растительного масла 5-6 столовых ложек 
- чеснока 1 головка
- кислого молока 2 столовых ложки
- грецкие орехи -60-70 грамм
- соль по вкусу

Очистить кабачки и залить их кипятком ( подсолить воду) ,выдерживаем около 5 минут. Режем на квадратики. Очищаем чеснок и измельчаем. Брынзу трем на терке. 

Продукты размешать и растереть, заправить маслом (растительным ) , кислым молоком и добавляем орехи. Солим по вкусу

- грецких орехов 220 грамм
- воды 400 мл
- чеснока 6 зубцов
- растительного масла 2 столовые ложки
- уксус по вкусу

Измельчить орехи , высыпаем в кастрюлю и помешиваем , вливаем горячую воду ( по чуть-чуть). В то что у нас получилось добавить толченый чеснок , растительное масло, уксус и мешать до тех пор, пока масса не станет густой и однообразной. Наш паштет готов к подаче на стол 

- яблок 100 грамм
- груш 80 грамм
- слив 80 грамм
- винограда 125 грамм
- сахара 60 грамм
- лимонного сока 50-60 грамм
- вина 85 грамм
- мендаля 40-50 грамм

Яблоки и груши нарезаем квадратиками , виноград порезать пополам , посыпать сахаром , лимонным соком заправить , положить в тару и залить вином , посыпаем все орехами.

- картошки 550 грамм 
- сто грамм брынзы
- масла растительного 5-6 столовых ложек
- чеснока 1 головка
-репчатый лук 1-2 штуки или зелёный лук один пучок 

Картошку сварить в мундире, очистить и помять. С картошкой следует смешать брынзу потертую на терке и взбить в ручную, добавляя масло . Добавляем толченого чеснока и лука.

- 255 грамм риса
- 130 грамм кокосовых орехов
- требуется ложка ростительного масла
- соль по вкусу

Моем рис и засыпаем в кастрюлю ,ставим на огонь и сушим, перемешиваем лопаткой деревянной.Смешиваем рис с орехом(кокосовым) и заливаем 2.5 стаканами кипятка. Прибавляем соли и растительного масла. Всё в кастрюле доводим до кипения , убавляем огонь и варим с закрытой крышкой ещё минут 15 -25