- кабачков 3 или 4 штуки небольшого размера 
- брынзы 230 грамм
- растительного масла 5-6 столовых ложек 
- чеснока 1 головка
- кислого молока 2 столовых ложки
- грецкие орехи -60-70 грамм
- соль по вкусу

Очистить кабачки и залить их кипятком ( подсолить воду) ,выдерживаем около 5 минут. Режем на квадратики. Очищаем чеснок и измельчаем. Брынзу трем на терке. 

Продукты размешать и растереть, заправить маслом (растительным ) , кислым молоком и добавляем орехи. Солим по вкусу