В молоке разводим дрожжи (теплом) и высыпаем муку, на протяжении всего времени хорошо мешаем тесто. Ставим опару в теплое место, и после того когда она подойдет добавляем яйца растертые с сахаром, маслом и солью. Тесту даем набухнуть ещё разок и выпекаем оладьи. Черпаем тесто сверху для того что бы оно не осело.
- дрожжевого постного теста - 550 грамм - пол стакана варенья - яблок от 8 до 10 штук - пол стакана сахара
Способ приготовления
Натираем яблоки на терке, кладем сахара и тушим с 1-2 ложками воды. Из полученного теста катаем лепешки, кладем на них варенье (без жидкости) , и поверх кладем тушеные яблоки. Края наших лепешек из теста закатать для того что бы начинка не стекала и ставим запекать.
- 320 грамм тофу - стакан муки - сливочного масла - 160 грамм - 10 яиц - пол стакана сметаны - щепотку соли и сахара по вкусу
Способ приготовления
Мешаем два яичных желтка с маслом и солим , месим тесто. Готовое тесто раскатываем и запекаем до того пока оно ПОЧТИ будет готово. Трем тофу со сметаной ,сахаром и яичными желтками, добавляем пену из взбитых белков, добавлять постепенно .Всю начинку кладем на тесто и запекаем до образование румянца на корочке.
