- пшеничной муки 550 грамм
- сливочного масла - 55 грамм 
- чайная ложка соли 
- яиц 5 штук 
- 1 ложки сахара (столовых)
- 2 стакана молока
- дрожжей

В молоке разводим дрожжи (теплом) и высыпаем муку, на протяжении всего времени хорошо мешаем тесто. Ставим опару в теплое место, и после того когда она подойдет добавляем яйца растертые с сахаром, маслом и солью. Тесту даем набухнуть ещё разок и выпекаем оладьи.  Черпаем тесто сверху для того что бы оно не осело.