- 320 грамм тофу
- стакан муки
- сливочного масла - 160 грамм 
- 10 яиц 
- пол стакана сметаны 
- щепотку соли и сахара по вкусу

Мешаем два яичных желтка с маслом и солим , месим тесто.  Готовое тесто раскатываем и запекаем до того пока оно ПОЧТИ будет готово. Трем тофу со сметаной ,сахаром и яичными желтками, добавляем пену из взбитых белков, добавлять постепенно .Всю начинку кладем на тесто и запекаем до образование румянца на корочке.