Моем баклажаны и режем на половинки, запекаем в духовке. Вынимаем мяготь с мешаем её с толченым чесноком, поперчим и посолим. Выкладываем баклажанную массу в тарелку, украшаем луком и помидорами
- 300 грамм фасоли - пол стакана грецких орехов - 3 зубца чеснока - 3 веточки кинзы - две луковицы репчатого лука - соль по вкусу.
Способ приготовления
Замачиваем фасоль ( на всю ночь ).На утро варим фасоль , сливаем воду.Главное не разварить фасоль.Перемешать грецкие орехи с чесноком , зеленью кинзы и солью и смешиваем с фасолью. Добавить лук и перемешать , лук нашинковать .
- 2 баклажана - один стакан муки - стакан сметаны - две столовых ложки масла - пол пучка петрушки или укропа
Способ приготовления
Очищаем баклажаны от кожи, нарезаем квадратиками и кладем в горячую воду на 16-20 . Выкладываем на дуршлаг и даем воде стечь.Валяем баклажаны в муке и жарим до образования корочки ( золотистая корочка) , раскладываем по горшкам.В сметану добавляем баклажаны и кладем в духовую печь на 30-46 минут. На стол подаем с зеленью петрушки или укропа.
