- собственно сама морковь - 1 кг 
- лука репчатого - 1 луковица ( желательно большая) 

- щепотка тмина.
- соли - 1 столовая ложка
- сахара - 1 столовая ложка 

Морковь моем (морковь должна быть недавно собранной), очищаем от шкурки, и шинкуем, после чего мешаем её с солью, сахаром, кладём нарезанными ломтиками луком и укладываем всё по банкам. Зажимом мы закручиваем банки, плотно перевязываем тканью и чем нибудь накрываем. Место хранения должно быть тёмным и прохладным, после чего мы ставим их в тёплое место. Морковь должна бродить- в это время её нужно вернуть в прохладное место.

Удачи в приготовлении !