- тушку семги -полтора килограмма
- лука - 2 штуки
- чеснока 2 дольки 
- лимона - 1 штука
- свежей петрушки - 110 грамм 
- оливкового масла - 5 столовых ложек 
- тмина - 1 чайная ложка 
- паприки среднего размера - 2 штуки
- свежего кориандра - 6 веточек 
- соли и перца - по вкусу.

Лук режем вместе с паприкой , чесноком , кориандром , петрушкой и лимоном. Кладем все в тарелку. 

Добавляем соли , перчим и поливаем оливковым маслом. 

В кожице семги делаем маленькие надрезы, в семгу добавляем овощной смеси и перевязываем нитью (хлопчатобумажной ) 

Мажем снаружи маслом растительным и перчим , солим. 

На гриле прожариваем в течении тридцати минут .