Картофель , мясо отварное все режем квадратиками мелкими. Лук , листья кресс-салата, и укроп шинкуем. Огуречную траву шинкуем и растираем ложкой с солью до появления сока. Яичный белок растираем со сметаной, горчицей столовой, солим и разводим квасом. В смесь добавляем траву огуречную растертую с солью , продукты нарезанные и все мешаем. Кладем сметаны перед подачей к столу.
