- куриного или овощного бульона - 1 литр
- цветной капусту - 352 грамма
- лука-порея - 352 грамма
- картофеля- 351 грамм 
- половина мускатного ореха (тертого)  
- молока - 311 мл 
- 1 ложка английской горчицы  (столовая). 
- сыра чеддера (тертого) - 142 грамма 
- копченого бекона - 152 грамма

До кипения доводим бульон (в кастрюле большого объема) , добавляем овощей и ореха, приправляем и накрываем крышкой,варим 20 минут .

Переливаем в кухонный комбайн и делаем пюре однородное. После чего переливаем обратно и нагреваем, добавляем молока, горчицы и сыра. Наливаем в тарелки и посыпаем беконом, сором и перцем черным.