Способ приготовленияЗачищаем рубец, замачиваем на часов 6 в проточной воде ( холодной) .Ошпариваем рубец и зачищаем, промываем и варим при слабом кипении часа 3. Охлаждаем рубец немного и режем лапшой. Добавляем шинкованного репчатого лука и заливаем заправкой (горчичной). Подаем к столу украсив зеленью. |