- сельдерея (корень) - 252 грамма 
- лука репчатого - 1 штука 
- 2 ложки сливочного масла (столовых)
-3 ложки  муки (столовых)
- воды - 1 литр 
- 1 яичный желток
-пол стакана  сметаны 
- сыра (тертого) - 82 грамма
- немного соли и лимонной кислоты

Чистим сельдерей и натираем на терке (крупной). Режем мелко лук и жарим на маргарине, добавляем муки и тушим. Варим 10 мину и снимаем с огня. Мешаем сметану с желтком и водой в небольшом кол-ве, заливаем в суп. Посыпаем все сыром. Солим и добавляем лимонного сока .