Способ приготовления Ботву кладем в кастрюлю , заливаем водой горячей и варим минут 15, добавляем промытого щавеля и варим ещё 10 минут Вынимаем зелень шумовкой, пропускаем через мясорубку и мешаем с процеженным и остуженным отваром. Режем огурцы, лук и редис, складываем все в супницу, заливаем отваром с зеленью , солим и мешаем. |