- тыквы - 411 грамм
- молока коровьего - 811 грамм 
- хлеба пшеничного -151 грамм
- сливок - 51 грамм
- масла сливочного  - 21 грамм

Чистим тыкву (извлекаем семяна и кожу), ломтиками нарезаем, заливаем молоком (частью)  и припускаем в посуде закрытой на слабом огне (добавляем соли ) . За минут 5 до окончания готовки добавляем гренок подсушенных из хлеба пшеничного. Протираем массу, добавляем молока и доводим до кипения, снимаем с огня, заправляем сливками и маслом сливочным. одну третью часть гренок

не протираем, кладем в суп при отпуске.