- баранины- 242 грамма - сала бараньего - 11 грамм - одна четвертая часть лука репчатого. - лука зеленого - 37 грамм - сумаха - 4 грамма - 1 ложка разной зелени (чайная) - немного перца и щепотка соли
Способ приготовления
Прокручиваем через мясорубку баранину, лук репчатый и сало курдючное , солим и перчим. Фарш в виде сарделек формируем , на шпажку нанизываем и жарим над углями (раскаленными). Сумах отдельно подаем ,немного лука зеленого и зелени.
